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Ernährung: "Wie ich mich selbst heilte"

Essay von Wissenschaftsautor Bas Kast

Illustration Mann mit Einkaufswagen

Als der Junkfood-Liebhaber Bas Kast mit Anfang 40 Herzbeschwerden bekommt, stellt er sich eine existentielle Frage: "Habe ich mir mit meiner miserablen Ernährung meine Gesundheit ruiniert?" Diese Frage ist Ausgangspunkt für seine intensive Suche nach der gesündesten Ernährung der Welt.

Die Ergebnisse seiner Recherche und wie Autor Bas Kast seine hartnäckigen Herzbeschwerden letztendlich los wurde lesen Sie in seinem Essay in der Ausgabe 3/2018 der Zukunft Jetzt nachlesen.

Bas Kast ist Wissenschaftsautor beim Berliner "Tagesspiegel". Für sein aktuelles Buch "Der Ernährungskompass" hat er drei Jahre lang alle wissenschaftlichen Studien über gesundes Essen recherchiert.

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